Sinergia con las vitaminas A y D
El Dr. Weston A. Price demostró que el "Activador X" (vitamina K2) exhibía una sinergia espectacular con las vitaminas A y D.
Los pollos consumieron voluntariamente más mantequilla y murieron más lentamente con una dieta deficiente cuando la mantequilla tenía un alto contenido de vitamina A y Activador X que cuando tenía un alto contenido de vitamina A sola. Cod liver oil , que es rico en vitaminas A y D, corrigió parcialmente el retraso del crecimiento y las patas débiles en pavos alimentados con una dieta deficiente, pero la combinación de cod liver oil y mantequilla con alto contenido de Activador X fue dos veces más efectiva.
Asimismo, Price descubrió que la combinación de cod liver oil y un concentrado de aceite de mantequilla con alto contenido de Activador X era más efectiva que cod liver oil solo en el tratamiento de sus pacientes con caries dental y otros signos de degeneración física.
La ciencia
La vitamina K2 es la sustancia que hace que las proteínas dependientes de las vitaminas A y D cobren vida. Mientras que las vitaminas A y D actúan como moléculas de señalización, indicando a las células que produzcan ciertas proteínas, la vitamina K2 activa estas proteínas confiriéndoles la capacidad física de unirse al calcio. En algunos casos, estas proteínas coordinan directamente el movimiento u organización del calcio; en otros casos, el calcio actúa como pegamento para mantener la proteína en una forma determinada.
En todos estos casos, las proteínas sólo son funcionales una vez que han sido activadas por la vitamina K2.
¿Qué es Concentrated Butter Oil ?
El Dr. Weston A. Price presentó los beneficios del aceite de mantequilla concentrado (rico en vitaminas) en su libro histórico, Nutrición y degeneración física, publicado en 1939. El Dr. Price describió un proceso de “centrifugación” de mantequilla de alta calidad para obtener una concentrated butter oil . Descubrió que este concentrated butter oil especial proporcionaba “activadores” solubles en grasa que mejoraban enormemente la absorción de minerales en las muchas personas con deficiencia de minerales que encontró.
Los activadores fueron más frecuentes cuando la mantequilla provenía de vacas que pastaban en pasto de rápido crecimiento.
El activador X, o factor X, es la vitamina K2
El Dr. Weston Price describió "un nuevo activador similar a una vitamina" que desempeña un papel influyente en la utilización de minerales, la protección contra las caries, el crecimiento y desarrollo, la reproducción, la protección contra las enfermedades cardíacas y la función del cerebro. Usando una prueba química , determinó que este compuesto, al que llamó Activador X, se encontraba en la grasa de la mantequilla, los órganos y la grasa de los animales que consumían pasto verde de rápido crecimiento, y también en ciertos alimentos del mar, como los huevos de pescado.
El Dr. Price murió antes de que la investigación realizada por científicos rusos se conociera en Occidente. Estos científicos utilizaron la misma prueba química para medir un compuesto similar a la vitamina K. Este compuesto se conoció como vitamina K2 y es producido por los tejidos animales, incluidas las glándulas mamarias, a partir de la vitamina K1.
Un creciente conjunto de investigaciones publicadas confirma los descubrimientos del Dr. Price: que la vitamina K2 es importante para la utilización de minerales, protege contra las caries, apoya el crecimiento y el desarrollo, participa en la reproducción normal, protege contra la calcificación de las arterias que conduce a enfermedades cardíacas. y es un componente importante del cerebro.
