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Cuando se trata de combatir los efectos del envejecimiento y las enfermedades, los antioxidantes son un poderoso aliado. Estas moléculas trabajan para neutralizar los radicales libres dañinos, que puede dañar las células y provocar problemas de salud como enfermedades cardíacas. Los antioxidantes se pueden encontrar de forma natural en frutas, verduras, nueces y cereales, pero a veces puede resultar difícil asegurarse de obtener la cantidad suficiente. Ahí es donde entran los suplementos. Si bien los antioxidantes por sí solos no pueden garantizar una buena salud o prevenir enfermedades, agregarlos a su rutina diaria es una forma simple pero efectiva de darle a su cuerpo algo de soporte y protección adicionales.
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Comprender la ciencia detrás de los antioxidantes
Para comprender los antioxidantes, primero debemos comprender el concepto de estrés oxidativo. Nuestros cuerpos producen naturalmente moléculas reactivas llamadas radicales libres como subproductos de diversos procesos metabólicos. Si bien algunos radicales libres desempeñan funciones importantes en los procesos celulares, un exceso de estas moléculas reactivas puede provocar estrés oxidativo. El estrés oxidativo ocurre cuando hay una desequilibrio entre radicales libres y antioxidantes en el cuerpo.
Antioxidantes son sustancias que pueden neutralizar los radicales libres, evitando que causen daños a nuestras células y ADN. Actúan donando un electrón a los radicales libres, estabilizándolos y rompiendo la reacción en cadena del estrés oxidativo. Este proceso ayuda a proteger nuestras células del daño y reduce el riesgo de enfermedades crónicas asociadas con el estrés oxidativo, como enfermedades cardíacas y cáncer.
Los antioxidantes son un grupo diverso de compuestos que se encuentran en diversos alimentos, suplementos e incluso se producen naturalmente en nuestro cuerpo. Algunos de los antioxidantes más conocidos incluyen las vitaminas A, C y E, así como minerales como el selenio y el zinc. Sin embargo, también hay antioxidantes específicos que merecen especial atención, como el glutatión y la quercetina.
Incorporar alimentos ricos en antioxidantes a su dieta es una excelente manera de estimular las defensas naturales de su cuerpo contra el estrés oxidativo. Las frutas y verduras son particularmente ricas en antioxidantes, siendo las bayas, los cítricos y las verduras de hojas verdes excelentes fuentes. Otros alimentos como nueces, semillas y cereales integrales también contienen cantidades importantes de antioxidantes.
